Nosotros
HISTORIA
Kevin Clair abrió Sweet Basil en junio de 1977 como un restaurante de 47 asientos en un lugar que había albergado seis restaurantes diferentes en seis años. 193 Gore Creek Drive también se consideró "fuera de lo común" ya que no estaba ubicado en la calle principal, Bridge Street. Aún en el mismo lugar, ahora considerado el corazón de Vail Village, Sweet Basil ha visto diez remodelaciones y expansiones, cientos de cambios en el menú y se ha hecho conocido como un restaurante icónico en el valle de Vail.
Conócenos
Matt Morgan, Propietario
Matt comenzó a trabajar en Sweet Basil en 1987 como ayudante de autobús. Se mudó a Vail con un amigo “solo por la temporada”, porque el estilo de vida de los amantes del esquí había sido un sueño juvenil.
Taylor Frankel, Chef de cocina
Taylor comenzó su carrera culinaria en casa con sus padres cuando era niña. Cocinaban comidas elaboradas los fines de semana y su cocina estaba influenciada por una variedad de países, regiones y sabores.
Paul Anders, Chef ejecutivo / socio
Paul comenzó su carrera culinaria en el bar de sushi Mahi Mahi's mientras estudiaba en la Universidad Johnson and Wales en Norfolk, Virginia. Al graduarse summa cum laude, aceptó un puesto de asistente de chef en el Homestead Resort en Hot Springs, Virginia.